Menjaga Pangan, Merawat Kehidupan: Kanwil Ditjenpas Malut Kolaborasi Tingkatkan Keamanan Pangan Nasional

TERNATE - Melalui virtual zoom meeting, Kantor Wilayah (Kanwil) Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Maluku Utara turut mengikuti dan mendukung pelaksanaan Pelatihan Keamanan Pangan Gelombang I bagi petugas penyelenggara makanan sebagai bagian dari upaya pemenuhan konsumsi yang layak bagi warga binaan. Kegiatan ini juga menjadi sinergitas program strategis pemerintah pada aspek pemenuhan Makan Bergizi Gratis (MBG) yang di siapkan pengelolaannya di Lapas dan Rutan, Rabu (28/09). 

Pelaasanaan pelatihan digelar pada 32 Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan yang melaksanakan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pelatihan ini menjadi langkah penting dalam memperkuat kompetensi petugas serta memastikan penyelenggaraan makanan bagi warga binaan memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan kualitas pangan. Langkah ini juga menjadi awal mula persiapan menuju pengelolaan program strategis nasional berupa MBG di lingkungan Direktorat Jenderal Pemasyarakatan.

Pelatihan keamanan pangan gelombang I ini diikuti Staf bidang perawatan kesehatan dan rehabilitasi narapidana sebagai langkah memastikan penyediaan pangan untuk warga binaan terstandarisasi dengan baik dan kategori layak. Narasumber yang hadir juga memberikan pelatihan dengan sangat kompatibel meliputi pembersihan dan sanitasi peralatan secara tepat untuk mencegah kontaminasi, pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor.

Higiene perorangan - menjaga kebersihan diri, mencuci tangan, menggunakan pakaian kerja bersih, dan menerapkan perilaku higienis saat menangani pangan. Tahapan Proses Produksi Pangan Siap Saji– Meliputi penerimaan bahan, penyimpanan, persiapan, pengolahan, pemasakan, penyajian, dan distribusi secara aman.